Resep Kue Bolu Pisang Coklat yang Enak dan Lembut

Resep bolu pisang – Makanan manis dan gurih selalu menjadi favorit bagi semua kalangan. Walaupun, jika terlalu banyak mengkonsumsi makanan ini bisa berakibat diabetes atau penyakit gula, namun makanan ini tidak pernah surut penikmatnya. Bahkan, seiring perkembangan zaman, membuat para koki ataupun pembuat kue, bahkan kita semakin berkembang juga untuk membuat kue dari berbagai bahan makanan. mulai dari buah-buahan, coklat, sampai tumbuhan yang biasa di jadikan bahan masakan. Simak lebih lanjut resep kami berikut ini atau cari aneka resep kue asli Indonesia di blog resep ini

Resep Kue Bolu Pisang

Kue bolu pisang ini tidak bisa di pungkiri lagi kalau makanan manis ini memang tidak mempunyai batas kenikmatannya. Baik untuk hidangan khusus suatu acara, maupun sekedar cemilan di rumah. Kue bolu pisang adalah kue yang berbahan dasar pisang. Resep bolu pisang ini sangat mudah untuk di buat dan di praktekkan. Sehingga tidak sedikit orang yang kemudian membuatnya lalu menjualnya untuk mendapatkan keuntungan. Anda juga membuat bolu pisang ini. Tidak tahu cara membuatnya? Tenang saja, kita punya resep cara membuat kue bolu pisang yang enak dan bisa di buat di rumah.

Berikut Bahan-bahan yang Disiapkan

• 500 gram - pisang ambon atau pisang raja.
• 200 gram - tepung terigu.
• 10 butir – telur pisahkan putih dan kuningnya. Ambil semua kuningnya dan 8 putih telur.
• 50 gram - margarine
• 200 gram - gula.
• 50 gram - keju yang sudah diparut.
• 6 sdm - susu kental manis.
• ½ sdt - baking powder.
• Coklat untuk topping secukupnya (bisa gunakan meses)

Cara membuat bolu pisang

• Pertama-tama, kupas semua pisang dan haluskan lalu masukkan di sebuah wadah.
• Tambahkan susu kental manis dan campur dan aduk-aduk hingga rata.
• Ambil wadah lain lalu masukkan telur, gula, dan baking powder.
• Aduk hingga halus. Bisa menggunakan mixer agar adonan mengembang dengan rata.
• Aduk terus hingga adonan berwarna putih.
• Masukkan adonan dari wadah yang satunya lalu aduk-aduk lagi hingga benar-benar tercampur rata.
• Lelehkan margarine lalu masukkan ke dalam adonan yang sudah di campur tadi.
• Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedkit hingga habis namun sambil di aduk-aduk.
• Ambil loyang untuk mencetak adonan. Oleskan margarine dan taburkan sedikit terigu pada dasar loyang. Hal ini bertujuan untuk menghindari kelengkatan pada loyang nantinya.
• Masukkan adonan ke dalam loyang sedikit demi sedikit. Jangan terlalu penuh. Karena adonan nantinya akan mengembang.
• Taburkan meses atau coklat bubuk di atas adonan untuk topping.
• Jika sudah semua, masukkan loyang ke dalam oven dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 45 menit.

Resep bolu pisang coklat sudah selesai dan Anda bisa menikmati bolu pisang yang enak dan lezat. Untuk topping, Anda bisa menggantikannya dengan keju. Atau mungkin menambahkan keju parut di atasnya. Untuk mendapatkan rasa yang nikmat, Anda juga bisa menambahkan susu kental manis. Hm bila resepnya bermanfaat silahkan bantu kami dengan like google plus ataupun share melalui twitter ataupun facebook.

Resep dan Cara Membuat Risoles Mayonaise Sosis Sederhana

Resep Risoles Mayo Sosis - Risoles mayonaise atau yang juga sering disebut risoles mayo merupakan salah satu variasi dari risoles biasa atau risoles klasik. Jika risoles biasa pada umumnya berisi sayuran atau bahan tradisional lainnya, maka cemilan yang satu ini bisa dibilang sedikit modern. Isian yang digunakan adalah paduan beberapa bahan yang dilengkapi dengan saus mayones untuk mendapatkan cita rasa gurih.

Dan seperti resep yang akan kita coba kali ini yaitu risoles mayonaise sederhana dengan tambahan isian berupa sosis dan telur puyuh rebus. Kalian tertarik membuatnya? Yuk simak selengkapnya berikut ini!

Resep Risoles Mayo Sosis

Pada dasarnya, cara membuat risoles mayonaise sederhana hampir tidak berbeda dengan proses pembuatan risoles biasa pada umumnya. Perbedaan utamanya terletak pada bahan isian yang digunakan. Sementara untuk pembuatan kulit, kita lakukan seperti biasa layaknya membuat risoles klasik.

Sebagai langkah pertama, untuk membuat risoles tentunya kita harus mempersiapkan kulitnya terlebih dahulu. Kulit ini kita buat dari tepung terigu yang dicampur dengan telur dan margarin agar kulit tidak lengket saat dicetak nantinya.

Untuk membuat adonan kulit, disini kita menggunakan susu cair tawar atau susu UHT. Jika tidak ada, kalian bisa menggunakan air biasa atau bisa juga menggunakan santan encer agar lebih gurih. Tambahkan sampai teksturnya cukup encer sehingga mudah untuk diratakan dan dilebarkan nantinya.

Setelah adonan siap, kulit risoles selanjutnya bisa kita cetak. Untuk memudahkan, gunakan pan atau wajan datar anti lengket sehingga lebih mudah untuk diratakan. Jika menggunakan wajan anti lengket, kita tidak perlu mengoleskan minyak atau margarin, karena justru akan membuat kulit risoles bergelembung. Namun jika tidak ada pan, kita bisa menggunakan wajan biasa dengan cara mengolesinya terlebih dahulu menggunakan minyak atau margarin.

Resep Risoles Mayo Sosis Sederhana

Sebagai bahan isian, disini kita menggunakan telur puyuh yang sudah direbus bersama dengan sosis dan keju cheddar parut. Tentunya untuk isian ini bersifat opsional ya, selain bahan tersebut bisa juga diganti menggunakan bahan lainnya sesuai selera. Misalnya saja udang, daging asap, telur ayam dan lainnya yang penting sehat dan lezat.

Untuk isian, dikarenakan bahannya sudah matang jadi kita tidak perlu memasaknya terlebih dahulu. Cukup tata isian diatas kulit dan selanjutnya tinggal digulungkan dan digoreng. Tambahkan bahan pelapis agar risoles lebih cantik dan teksturnya lebih keriuk.

Bahan Resep Risoles Mayo Sosis

1. 200 gr tepung terigu serbaguna
2. 350 ml susu cair (+/- 2 gelas sedang)
3. 3 sdm margarin, cairkan
4. 1 btr telur ayam
5. 1/2 sdt garam
6. 1/2 sdt kaldu bubuk
7. minyak untuk menggoreng

Bahan Isian

1. 200 gr mayonaise
2. 6 btg sosis, cincang dadu
3. 10 bh telur puyuh rebus, belah 4 bagian
4. 50 gr keju cheddar parut

Bahan Pelapis

1. 1 btr telur ayam, kocok lepas
2. tepung roti kasar secukupnya

Cara Membuat Risoles Mayonaise Sederhana

1. Sebagai langkah pertama pembuatan risoles, tentunya kita harus membuat kulitnya terlebih dahulu. Campurkan tepung terigu, susu cair, telur ayam, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata menggunakan balloon whisk hingga semua bahan tercampur merata dan tidak menyisakan gumpalan.
2. Masukkan margarin cair, kemudian aduk lagi hingga merata. Sesuaikan tekstur adonan dengan menambahkan susu cair secukupnya atau bisa juga ditambah air matang. Untuk membuat kulit risoles diperlukan adonan yang sedikit encer sehingga mudah dilebarkan saat pembuatan kulit. Setelah adonan siap, diamkan dulu beberapa saat agar adonan benar-benar menyatu, kurang lebih 10-15 menit.
3. Panaskan wajan datar anti lengket dengan api kecil, tuangkan 1 sendok sayur adonan kemudian lebarkan dengan cara memiringkan pan dengan gerakan memutar. Bisa juga dengan cara diratakan menggunakan sendok sayur dengan gerakan memutar.
4. Tunggu beberapa saat hingga kulit risoles matang. Tandanya yaitu bagian atas kulit mengering atau sudah tidak lengket ketika disentuh. Angkat. Buat lagi kulit risoles hingga semua adonan habis.
5. Sekarang saatnya memberi isian, siapkan bahan isian berupa sosis cincang, potongan telur puyuh rebus dan keju cheddar parut, kemudian tata diatas kulit risoles.
6. Gulungkan kulit risoles sesuai kinginan. Bisa digulungkan dengan bentuk bulat memajang atau bisa juga dibentuk segi tiga. Lakukan hingga semua kulit dan isian habis.
7. Celupkan risoles kedalam kocokan telur, setelah itu gulingkan diatas tepung roti kasar hingga seluruh permukaannya terselimuti. Sampai disini risoles sudah siap goreng, bisa juga disimpan dalam lemari es untuk digoreng kapan saja.
8. Untuk menggorengnya, goreng risoles seperti biasa hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
9. Sajikan risoles mayonaise selagi hangat bersama dengan cabe rawit atau saus sambal.

Mmmmm yummy, kebayang kan rasanya? Cara membuat risoles mayonaise sederhana memang sesederhana kelihatannya. Karena kita menggunakan bahan-bahan yang siap saji, maka untuk isiannya tidak perlu kita masak terlebih dahulu sehingga lebih praktis. Waktu pembuatannya juga relatif lebih cepat dibanding membuat risoles biasa dengan isian sayuran atau bihun.

Nah bagaimana, kalian tertarik mencoba resep risoles mayo sosis ini di rumah?Atau ingin mencoba dengan isian lainnya? Apapun itu, selamat mencoba ya! Salam Jajan Pinggiran !

Cara Membuat Batagor Biasa Tanpa Ikan

Salah satu jajanan khas indonesia yang berasal dari kota bandung adalah batagor. Jajanan lezat ini di aplikasikan dengan tahu bakso yang di goreng dan di santap dengan siraman saus kacang. Rasa gurih yang tak tertahankan ini membuat para penggemarnya ingin mencari tahu bagaimana cara membuat batagor. Pada dasarnya batagor memang di buat dengan bahan ikan namun di daerah tertentu ada yang tidak menggunakan ikan. Ada yang mengganti ikan dengan ebi atau udang kecil yang rasanya tetap saja nikmat. Cara membuat batagor biasa tanpa ikan dapat di lakukan dengan sangat mudah yaitu dengan menggunakan bahan bahan sederhana serta cara pembuatannya pun juga tidak rumit. Bagi anda yang ingin berkreasi membuat batagor sendiri di rumah maka langsung saja simak ulasan di bawah ini.

Bahan Bahan Batagor

• Tepung sagu 125 gram
• Tepung terigu 125 gram
• Tahu putih 5 buah di rebus dengan garam
• Daun bawang di iris tipis secukupnya
• Bawang putih 2 siung
• Garam secukupnya
• Ebi 1 sendok teh
• Merica secukupnya

Proses Pembuatan Batagor

Setelah menyiapkan seluruh bahan yang di butuhkan pada Cara membuat batagor biasa tanpa ikan kali ini, maka anda dapat menghaluskan bawang putih yang di campur dengan merica dan garam. Jika sudah maka masukkan tepung terigu dan tepung sagu menjadi satu dengan bumbu yang telah di haluskan. Setelah itu tuang air secukupnya ke dalam adonan dan ratakan lalu tambahkan irisan daun bawang kemudian aduk lagi hingga merata. Adonan di uleni hingga kalis kemudian potong tahu menjadi dua bagian dan ambil sedikit bagian tengahnya untuk meletakkan adonan ke dalam tahu. Jika sudah maka adonan dapat di goreng dengan menggunakan api sedang lalu tunggu hingga matang. Jika sudah matang maka sisihkan dalam wadah.

Baca juga : Cara Membuat Batagor Nikmat

Jika Cara membuat batagor biasa tanpa ikan sudah di lakukan dengan benar maka berikutnya membuat saus kacangnya. Caranya dengan menggoreng semua bahan bumbu kacang seperti kacang tanah, bawang merah, bawang putih, cabai keriting merah dan terasi udang. Jika sudah matang maka bahan tersebut dapat di haluskan dan tuangkan air secukupnya. Masak bumbu kacang dengan panci hingga mengental kemudian tambahkan dengan garam dan gula jawa tunggu sampai matang kemudian siram di atas batagor. Setelah itu proses pembuatan batagor tanpa ikan selesai dan batagor dapat langsung di santap.

Resep dan Cara Membuat Asinan Sayur Bumbu Kacang

Resep Asinan Sayur Bumbu Kacang - Salah satu jenis asinan yang cukup digemari adalah asinan sayur, asinan ini menyajikan sayuran segar ditambah dengan sawi asin yang memiliki cita rasa unik. Makanan ini terkenal juga dengan istilah asinan Betawi karena memang banyak ditemukan di daerah adat Betawi. Yang lebih unik lagi, asinan sayur juga terkadang disajikan dengan tambahan bumbu kacang yang memiliki cita rasa lebih komplit. Penasaran dengan rasanya? Yuk kita buat aja sendiri di rumah, mudah ko!

sumber gambar : food.detik.com

Pada dasarnya, asinan dibuat dengan cara yang cukup sederhana dan tidak terlalu ribet. Cara membuat asinan sayur bumbu kacang juga demikian, karena kita hanya memasak bumbunya saja sementara bahan-bahan sayurannya disajikan begitu saja. Yang penting, sayuran kita cuci bersih terlebih dahulu sehingga lebih higienis.

Dalam proses pembuatannya, yang terlebih dahulu kita persiapkan adalah membuat bumbu-bumbunya. Bumbu kacang ini bisa kita buat secara langsung dengan cara menghaluskan semua bahan kemudian disajikan begitu saja. Jika ingin lebih gurih, maka bumbu kacang bisa kita masak terlebih dahulu dengan cara ditumis. Prosesnya tidak memerlukan waktu lama, yang penting semua bahan matang merata.

Selanjutnya, kita juga mempersiapkan saus gulanya. Saus gula yang digunkan dalam asinan sayur bumbu kacang memiliki tekstur yang kental. Untuk itu, kita cukup menggunakan sedikit air atau bisa juga menambahkan sedikit larutan tepung maizena. Sebetulnya saus gula ini bersifat opsional, karena terkadang beberapa penjual asinan sayur juga tidak menyertakannya.

Setelah semua bahan siap, maka kita tinggal menyajikannya saja tanpa perlu proses masak memasak lagi. Semua bahan sayur ditata sedemikian rupa kemudian tinggal disiram dengan bumbu kacang dan saus gula. Rasanya unik, antara asin, manis, asam dan pedas berpadu menjadi satu. Intnya cuma satu, enak banget.

Resep Asinan Sayur Bumbu Kacang

Biasanya, asinan sayur bumbu kacang tidak menggunakan sawi segar melainkan sawi yang sudah diasinkan. Dari sini pula rasa asin dan asam yang cukup dominan didapat. Biasanya sawi asin mudah di peroleh di warung sayuran daerah Jakarta dan Tangerang dalam bentuk jadi.

Sementara untuk sayuran lainnya, kita menggunakan sayuran segar seperti wortel yang diserut kasar sehingga berbentuk seperti batang koreng api namun sedikit lebih halus. Sayuran lainnya adalah daun kol yang dibuang tulangnya, mentimun dan toge. Berikut bahan-bahan lainnya secara lengkap.

Bahan Resep Asinan Sayur Bumbu Kacang

1. 100 gr sawi asin, potong-potong
2. 2 btg wortel, serut kasar
3. 6 lbr daun kol, buang tulangnya, iris halus
4. 1 bh mentimun, potong dadu
5. 1 genggam toge
6. 2 bh tahu, potong dadu
7. 2 bh kerupuk mie, goreng
8. kacang tanah goreng secukupnya, untuk pelengkap

Bahan Bumbu Kacang

1. 50 gr kacang tanah goreng, haluskan
2. 2 sdm gula jawa
3. 3 sdm cuka
4. 1/2 sdt garam
5. 1/2 sdt kaldu bubuk
6. air secukupnya
7. minyak untuk menumis

Bumbu Halus

1. 3 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 4 bh cabe merah keriting
4. 5 bh cabe rawit
5. 1 sdm ebi sangrai

Bahan Saus Gula

1. 100 gr gula jawa, sisir halus
2. 1/2 gelas air

Cara Membuat Asinan Sayur Bumbu Kacang

1. Sebagai langkah pertama, kita akan membuat saus kacangnya terlebih dahulu. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
2. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, gula jawa, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Tuangkan air secukupnya, masak hingga saus kacang meletup-letup dan gula jawa larut. Cicipi dulu rasanya, jika dirasa ada bumbu yang kurang maka tinggal ditambah lagi secukupnya.
4. Terakhir, masukkan cuka masak. Masak beberapa saat sambil diaduk-aduk kemudian angkat. Sisihkan terlebih dahulu sementara kita lanjut membuat saus gulanya.
5. Didihkan air bersama dengan gula jawa yang telah disisir halus. Gunakan air sedikit saja, kurang lebih 1/2 gelas agar diperoleh saus gula yang kental. Masak hingga gula jawa larut, angkat.
6. Semua bahan telah siap, kita bisa langsung menyajikan asinan sayurnya. Tata didalam piring saji bahan-bahan seperti sawi asin, wortel serut, irisan kol, potongan mentimun, toge dan potongan tahu.
7. Remukkan kerupuk mie, taburkan diatas sayuran. Taburkan juga kacang tanah goreng. Siram asinan sayur dengan saus kacang dan saus gulanya.
8. Asinan sayur bumbu kacang siap dinikmati.

Resep asinan sayur bumbu kacang kita kali ini menggunakan sawi asin yang mungkin di beberapa daerah akan sulit didapat. Untuk itu, sebagai alternatifnya bisa kita buat sendiri di rumah.

Untuk membuat sawi asin, sawi yang digunakan adalah sawi pahit yang direbus sebentar hingga layu. Berikut bahan-bahannya.

Bahan Sawi Asin

1. 200 gr sawi pahit
2. 200 ml cuka masak
3. 1 sdm garam
4. 2 sdm gula pasir
5. air matang secukupnya

Cara Membuat Sawi Asin

1. Rebus sawi pahit hingga layu, kurang lebih selama 1-2 menit. Angkat kemudian siram dengan air dingin, tiriskan.
2. Buat air rendamannya dengan cara mencampurkan cuka masak, garam, gula pasir dengan air matang secukupnya.
3. Rendam sawi yang telah direbus tersebut selama kurang lebih 2-3 hari didalam lemari es.

Cara membuat asinan sayur bumbu kacang sebetulnya cukup mudah dan sederhana. Namun jika ingin menggunakan sawi asin, sebaiknya kita persiapkan dulu sebelumnya karena membuatnya memerlukan waktu yang cukup lama. Kecuali jika kita menggunakn sawi asin yang sudah jadi. Nah, selamat mencoba dan salam Jajan Pinggiran !

Resep dan Cara Membuat Bakso Bakar Sederhana Bumbu Kacang

Resep Bakso Bakar Sederhana Bumbu Kacang - Bakso bakar adalah salah satu jajanan yang memiliki cita rasa khas. Jika selama ini bakso disajikan dalam bentuk kuah dan goreng, maka bakso bakar menjadi salah satu jajanan alternatif buat pecinta bakso. Jajanan yang satu ini memiliki tekstur yang kenyal dengan rasa yang gurih serta rasa khas bakso yang berpadu dengan aroma panggang. Kalian tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah? Yuk simak selengkapnya berikut ini.

Resep Bakso Bakar Sederhana Bumbu Kacang

Jajanan yang juga digemari oleh anak-anak ini cukup mudah dibuat dengan bahan-bahan yang biasanya banyak tersedia di dapur. Dan pada resep kita kali ini, kita akan membuat bakso bakar dengan tambahan bumbu kacang agar rasanya semakin mantap. Cara membuat bakso bakar sederhana bumbu kacang cukup mudah, prosesnya juga tidak terlalu ribet.

Untuk memperoleh bakso bakar yang empuk dan sedikit kenyal, maka sebaiknya bakso kita rebus terlebih dahulu. Bakso kita rebus hingga mengembang sehingga bakso tidak alot sesudah dibakar nantinya. Perebusan juga bertujuan menghilangkan bau yang tidak sedap terutama jika bakso yang kita gunakan sudah tersimpan lebih dari sehari dalam lemari es.

Setelah itu, barulah bakso kita tusuk dengan tusuk sate. Untuk bakso ukuran sedang, biasanya muat sekitar 3 butir dan untuk bakso yang kecil bisa muat hingga 4-5 butir. Jangan lupa dikerat-kerat ya, biar nanti bumbu olesannya bisa meresap hingga kedalam bakso, jadi rasanya lebih mantap.

Selama bakso dibakar, lumurilah bakso beberapa kali dengan bumbu olesannya. Biasanya bumbu akan kering setelah dibakar, maka kita perlu mengolesinya lagi agar bakso tidak gosong dan rasanya lebih nendang.

Resep Bakso Bakar Sederhana Bumbu Kacang

Dalam memilih bakso, pilihlah bakso yang masih segar. Jika membeli bakso kemasan pastikan tanggal kadaluarsanya masih jauh serta cara penyimpanannya yang bersih dan sesuai dengan standar. Lebih bagus jika bakso kita buat sendiri, lebih sehat dan lebih terjamin kebersihannya.

Dalam resep kita kali ini, kita memerlukan 15 butir bakso yang cukup untuk 1 porsi atau 5 tusuk jika bakso yang kita gunakan berukuran kecil. Jika kalian berniat membuatnya lebih banyak, maka tinggal perbanyak juga saus kacangnya. Jumlah saus kacang yang kita gunakan untuk porsi kita kali ini juga sudah cukup banyak, bisa untuk 2-3 porsi kecil.

Bahan Resep Bakso Bakar Sederhana

1. 15 btr bakso sapi
2. 2 sdm margarin, lelehkan
3. 3 sdm kecap manis
4. 2 sdm saus sambal

Bahan Saus Kacang

1. 50 gr kacang tanah, goreng dan haluskan
2. 2 sdm gula jawa, sisir halus
3. 1 sdm kecap manis
4. 1/2 sdt garam
5. 1/2 sdt kaldu bubuk
6. 1 sdt asam jawa, larutkan dengan sedikit air
7. air secukupnya
8. minyak untuk menumis

Bumbu Halus

1. 3 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 1 bh cabe merah keriting
4. 5 bh cabe rawit

Cara Membuat Bakso Bakar Sederhana Bumbu Kacang

1. Persiapkan bumbu kacangnya terlebih dahulu. Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
2. Masukkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan, gula jawa, kecap manis, garam dan kaldu bubuk. Tuangkan air asam jawa, tuangkan juga air secukupnya. Aduk rata.
3. Masak hingga meletup-letup dan cicipi rasanya. Tambahkan jika ada bumbu yang kurang. Angkat kemudian sisihkan dulu sementara kita membuat bakso bakarnya.
4. Rebus bakso sapi hingga mekar, tiriskan. Perebusan bertujuan agar bakso menjadi empuk. Jika tidak direbus terlebih dahulu maka biasanya bakso bakar agak sedikit alot.
5. Tusuk-tusuk bakso mengunakan tusuk sate, sedangnya satu tusuk berisi 3 butir bakso. Setelah itu, kerat-kerat bakso agar bumbu bisa meresap hingga kedalam.
6. Sekarang kita membuat saus untuk olesannya. Siapkan mangkuk kecil dan satukan margarin cair, kecap manis dan saus sambal didalam mangkuk. Aduk rata.
7. Lumuri bakso yang sudah ditusuk dan dikerat-kerat dengan saus untuk olesannya. Diamkan beberapa saat biar meresap.
8. Bakar bakso hingga matang. Selama dibakar, olesi bakso beberapa kali dengan saus olesannya agar lebih nikmat dan bumbunya lebih meresap.
9. Sajikan bakso bakar bersama dengan siraman saus kacangnya. Nikmati selagi hangat.

Cara membuat bakso bakar sederhana bumbu kacang sebenarnya tidak jauh berbeda dengan proses pembuatan sate. Hanya saja, bahan utama yang kita gunakan berbeda. Sementara untuk cara pembuatan serta bumbu yang digunakan semuanya hampir sama.

Bagaimana, cukup mudah bukan? Kalian tertarik mencoba resep bakso bakar sederhana bumbu kacang ini di rumah? Selamat mencoba ya, dan salam Jajan Pinggiran !

Tips Cerdas Menyimpan dan Hangatkan Makanan Agar Tidak Jadi Racun

DapurOnlineku - Memasak makanan dalam jumlah banyak seringkali dilakukan para ibu untuk memudahkan pekerjaannya. Hal itu jelas, karena jika sudah ada stock lauk, para ibu tidak perlu repot-repot memasak lagi, bukan? Namun, para ibu juga harus memperhatikan, kira-kira berapa kali makanan boleh dipanaskan ulang? Ketika memasak makanan dalam jumlah banyak, otomatis kita harus menghangatkan ulang makanan agar tidak mudah basi. Sayangnya, ada beberapa jenis makanan yang apabila dihangatkan justru kurang bagus untuk kesehatan atau berpotensi menjadi racun. 

Lalu, bagaimana cara  menyimpan sisa makanan agar lebih awet dan tidak berpotensi menjadi racun? Agar lebih jelasnya, simak Tips Cerdas Menyimpan dan Menghangatkan Makanan Agar Tidak Jadi Racun, berikut ini :

Hindari meletakkan makanan di meja makan selama lebih dari 2 jam

Para ibu seringkali lupa atau malah sengaja membiarkan lauk tersaji dalam meja makan selama lebih dari dua jam. Padahal, kondisi tersebut dapat memudahkan bakteri berkembang biak pada makanan sehingga mudah rusak dan berbahaya jika dikonsumsi. Terutama jika makanan tersebut terbuat dari beberapa bahan berikut, antara lain : telur, daging, ikan, kacang-kacangan dan lain sebagainya.

Masukkan makanan dalam kulkas

Agar makanan lebih awet dan terhindari dari kontaminasi bakteri, Anda bisa menyimpannya ke dalam kulkas. Mendinginkan makanan dapat mencegah berkembangnya bakteri dan mengurangi risiko terjadinya keracunan makanan. Namun, proses penyimpanannya jangan sampai terlambat, karena proses pendinginan yang terlambat akan memudahkan bakteri berkembang biak dan membuat makanan mudah basi atau mengandung racun. Dan bakteri tersebut akan tetap bertahan hidup jika proses pemanasan makanan tidak dilakukan dengan benar.

Bagaimana cara menyimpan makanan?

Saat menyimpan makanan, ada satu hal yang wajib diperhatikan agar makanan awet dan terhindar dari kontaminasi zat lain. Adapun caranya, yakni : masukkan makanan dalam wadah tertutup, kemudian simpan dalam kulkas dengan suhu dibawah 4 derajat celcius. Atau jika ingin menyimpan stock makanan Anda lebih lama, Anda bisa membekukan makanan setelah dua jam dari proses memasak. Makanan yang disimpan dalam kulkas, bisa tahan paling lama 3 hingga 4 hari, sementara makanan yang dibekukan bisa tahan hingga 4 bulan.

Panaskan makanan

Memanaskan makanan boleh saja dilakukan, tapi kalau bisa cukup satu kali saja. Kenapa demikian? Karena semakin sering makanan dipanaskan dan diinginkan, maka risiko timbulnya racun akan semakin meningkat. Proses pemanasan yang berulang-ulang akan membuat makanan yang tadinya bernutrisi jadi tidak sehat bahkan berubah menjadi racun yang bersifat karsinogen (pemicu kanker).

Bagaimana cara memanaskan makanan agar tidak menjadi racun?

Setelah dikeluarkan dari dalam kulkas, biarkan makanan hingga mencapai suhu ruang. Baru setelah itu, Anda bisa memanaskannya dalam api kecil hingga mencapai titik didih. Kenapa harus api kecil? Karena proses pemanasan yang terlalu tinggi dapat merusak kandungan nutrisi dalam makanan. Jangan lupa tutup makanan saat dipanaskan agar kelembapan alami makanan bisa terjaga.
Hem, ternyata kita tidak bisa semabarangan menyimpan dan memanaskan makanan ya! Semoga informasi yang berjudul Tips Cerdas Menyimpan dan Menghangatkan Makanan Agar Tidak Jadi Racun diatas dapat bermanfaat bagi kita semua.

Baca Artikel Keren Lainnya

Cara Mudah Membuat Lontong Cap Go Meh Enak dan Lengkap 

Rahasia Membuat Kue Cubit yang Empuk dan Lumer di Mulut

Tips dan Cara Memasak Ceker yang Nikmat dan Empuk hingga ke Tulang

7 Rahasia Agar Nasi Goreng Nikmat Sempurna

Cara Membuat Bumbu Olesan Jagung Bakar yang Nikmat dan Istimewa

Resep dan Cara Membuat Bakso Ikan Tenggiri Kenyal dan Gurih

Resep Bakso Ikan Tenggiri Kenyal - Salah satu olahan daging ikan tenggiri yang cukup populer adalah bakso ikan. Jenis bakso ini umumnya ada dua versi yaitu bakso goreng dan bakso kuah yang disajikan dengan berbagai bahan pelengkap. Keduanya memiliki bahan dasar dan proses pembuatan adonan yang hampir sama. Hanya saja proses akhir dan penyajiannya saja yang berbeda.

Untuk resep kita kali ini, kita akan mencoba membuat bakso ikan tenggiri yang disajikan bersama dengan kuah. Bakso ikan yang disajikan dengan kuah tentunya harus memiliki tekstur yang kenyal agar lebih lezat dan bakso tidak hancur saat direbus. Selain itu, penampilannya juga lebih menarik dan menggugah selera.

gambar : indonesian-medan-food.blogspot.com

Cara membuat bakso ikan tenggiri kenyal sebetulnya cukup mudah, kuncinya terletak pada bahan dan cara pembuatannya. Agar didapat bakso ikan yang kenyal, perbandingan jumlah tepung dan jumlah daging ikan sebaiknya tidak telalu banyak. Misalnya 1 bagian tepung berbanding 3-4 bagian daging ikan sehingga nantinya bakso tidak mudah hancur.

Selain itu, cara pembuatan bakso ikan juga menentukan kekenyalan bakso. Jika menggunakan food processor tentunya cara ini lebih mudah karena kita tinggal menentukan takaran bahan saja. Sementara jika dibuat secara manual, maka adonan harus diuleni hingga benar-benar kalis sehingga adonan bakso tidak hancur saat direbus.

Dalam proses perebusan juga sebaiknya tidak terlalu lama karena bakso bisa manjadi terlalu melar dan kurang kenyal. Bakso yang berbahan dasar daging ikan tidak memerlukan waktu yang lama untuk menjadi matang. Setelah bakso mengapung dan mengembang, sebaiknya jangan dibiarkan terlalu lama di dalam air rebusan.

Resep Bakso Ikan Tenggiri Kenyal dan Gurih

Karena bakso ikan kita kali ini akan disajikan bersama dengan kuah, maka kuah juga memiliki peranan penting dalam kelezatan bakso ikan. Kuah bakso ikan bisa dibuat dari kaldu cair yang diberi tambahan berbagai bahan pelengkap. Namun jika kita tidak memiliki kaldu cair, maka kita bisa membuatnya dari air rebusan bakso yang ditambah dengan kaldu blok siap pakai.

Air rebusan bakso ikan mengandung sedikit kaldu ikan, jadi kita tinggal membersihkannya dari bahan sisa perebusan bakso. Setelah itu, barulah ditambahkan kaldu dan bahan lainnya. Dan untuk bahan-bahan lainnya, berikut daftar lengkapnya.

Bahan Resep Bakso Ikan Tenggiri Kenyal

1. 250 gr daging ikan tenggiri fillet
2. 100 gr tepung tapioka
3. 5 siung bawang putih, haluskan
4. 1 putih telur
5. 1/2 sdt lada bubuk
6. 1/2 sdt garam
7. 1/2 sdt kaldu bubuk
8. es batu yang diremukkan secukupnya

Bahan Kuah

1. 2 btr kaldu blok
2. 1 sdt lada bubuk
3. 1 sdt garam
4. 1/2 sdt gula pasir
5. 1 ltr air kaldu rebusan bakso

Bahan Taburan

1. 1 btg daun bawang, rajang halus
2. 2 btg seledri, rajang halus
3. 4 siung bawang putih, cincang halus kemudian goreng

Cara Membuat Bakso Ikan Tenggiri Kenyal dan Gurih

1. Haluskan daging ikan tenggiri dengan cara ditumbuk hingga halus. Selain ditumbuk, bisa juga dikerok perlahan-lahan menggunakan sendok karena daging ikan tenggiri cukup lunak dan mudah hancur.
2. Masukkan bawang putih halus, putih telur, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masukkan juga es batu yang telah dihancurkan secukupnya, masukkan sedikit dulu kurang lebih 1/2 gelas.
3. Aduk rata kemudian masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit dan uleni adonan menggunakan tangan hingga kalis. Jika adonan bakso telalu kaku maka tambahkan lagi sedikit es batu dan uleni lagi. Dan jika telalu lembek, maka tambahkan lagi sedikit tepung.
4. Selanjutnya, bentuklah adonan tersebut menjadi bulatan-bulatan layaknya bakso.
5. Didihkan air, rebus bakso ikan hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
6. Selanjutnya, ambil air sisa rebusan bakso. Bersihkan dari bahan-bahan yang terdapat didalamnya seperti busa dan endapan adonan bakso pada dasar panci. Didihkan lagi diatas api sedang.
7. Bubuhkan garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu blok. Aduk rata dan cicipi rasanya. Jika dirasa ada bumbu yang kurang, tambahkan lagi secukupnya.
8. Angkat kuah dan sajikan bersama bakso ikan. Taburi dengan irisan daun bawang, seledri dan bawang putih goreng.

Pada dasarnya, cara membuat bakso ikan tenggiri kenyal baik itu versi kuah maupun versi goreng tidak jauh berbeda. Hanya saja, pembuatan bakso ikan berkuah memerlukan bahan yang lebih banyak dan lebih beragam. Perbedaan juga terdapat pada tekstur adonan, dimana biasanya bakso ikan yang berkuah memiliki adonan yang lebih padat.

Nah, kalian tertarik mencoba resep bakso ikan tenggiri kenyal ini di rumah? Selamat mencoba dan salam Jajan Pinggiran !